veröffentlicht am 16. Oktober 2023
Zutaten:
400 Gramm Wurst, Fleischwurst, Knacker, oder Mortadella
200 Gramm Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
1 Zwiebel
4 bis5 Gewürzgurken
etwas Petersilie oder Paprika wenn gewünscht (zum Bestreuen),
Tomate, Ei, Salat
Für die Marinade:
3 Esslöffel Essig
6 Esslöffel Öl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Zunächst
die Wurst in Scheiben oder Streifen schneiden und den Käse in
Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, die Gurken in ganze oder halbe Scheiben schneiden.
Aus
Essig, Öl, Pfeffer und Salz eine Marinade rühren. Die Wurst, den
Käse, die Zwiebel und die Gurken mit der Marinade gut durchmischen.
Am besten vor dem Servieren ein bis zwei Stunden durchziehen lassen.
Den
Wurstsalat eventuell mit Tomate, Ei und Salat garnieren. Nach Wunsch
mit Kräutern, Paprika oder Petersilie bestreuen.
Tipp: Servieren Sie den Wurstsalat mit frischem Brot, Brezeln, Bratkartoffeln, oder was Sie mögen.
Text / Foto: ©MDN GmbH / pixabay