Zutaten:
4 bis 5 Hermelin, ein tschechischer Weichkäse, es geht
aber auch Camembert
2 Knoblauchzehen zerdrückt
Paprikapulver
Zwiebel
Zum Einlegen:
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
gutes Speiseöl
Wenn Sie mögen auch etwas Peperoni
Zubereitung:
Den Käse längs in zwei Hälften schneiden, mit etwas
Knoblauch bestreichen und mit Paprikapulver bestreuen. Dann eine Scheibe
Zwiebel darauf legen und die hälften wieder zusammenklappen.
Ein verschließbares Gefäß mit dem Käse und den
Gewürzzutaten befüllen.
Mit Speiseöl auffüllen so das der Käse komplett bedeckt ist.
Nun 4 bis 5 Tage an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
Mit einem guten Löffel vom Öl und ein paar Zwiebelringen, nach eigenem Geschmack servieren.
Dazu passt frisches Brot und ein kühles Bier!