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cupcakes muffins vanille frosting.09.04.18

Rezepttipps-News: „CUPCAKES MIT VANILLE FROSTING“, Muffins zum Anbeißen! Versüßen jeden Ihnen Tag!

12. Januar 2022


Zutaten für 12 Muffins.

Für den Teig:       

2 Teelöffel Backpulver

120 Gramm weiche Butter

4 Eier

160 Gramm gemahlene Haselnüsse

360 Gramm Mehl

240 ml Milch

1 kräftige Prise Salz

2 Päckchen Vanillezucker

300 Gramm Zucker

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Muffin Papierförmchen auf  das Blech setzen.

Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker gut verrühren. Die Milch langsam zufügen.

Das Mehl mit dem Backpulver einsieben, dann die Haselnüsse und das Salz unterheben.

Die Muffinförmchen mit Teig füllen und ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen und etwas auskühlen lassen.

 

Zutaten für das Vanille-Frosting:

200 Gramm Butter mit Zimmertemperatur

150 ml Sahne

450 Gramm Puderzucker

2 Teelöffel Vanille Extrakt, entweder frische Vanille oder Aroma

1 Prise Salz

 

Zubereitung:

Die weiche Butter kräftig schaumig rühren.

Nach und nach fein gesiebten Puderzucker zu der Buttermasse zugeben. Anschließend die Sahne hinzugeben. Das Ganze mit dem Mixer aufschlagen.

Ist die Masse schön cremig gemixt, kann die Vanille und die Prise Salz mit hinzugefügt werden. Das fertige Vanille Frosting kann nun mit einer Spritztülle, oder wie Sie mögen, auf die Cupcakes aufgebracht werden.

Dann nach eigenem Geschmack dekorieren.



Text / Foto: MDN / pixabay