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Tofu Chinesisch11.04.18

Rezept des Tages: „TOFU CHINESISCH“. Vegan und asiatisch kombiniert, ein lecker pikantes Gericht!

11. April 2018


Tofu chinesisch ist ein feines Rezept um veganes und asiatisches Essen zu kombinieren.

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

600 Gramm Räuchertofu

200 Gramm Karotten

1 Paprika, rot

4 Scheiben Ananas

1 Zwiebel

4 Esslöffel Erdnussöl

200 ml Süße Chili-Soße

3 Esslöffel Sojasauce

1 Prise Ingwerpulver

1 halben Teelöffel Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Zucker

 

Zubereitung:

 

Den Räuchertofu würfeln und die Karotten zu Stiften schneiden, dann nochmals klein hacken. Paprika und Ananas klein würfeln und nochmals sehr klein schneiden.

Danach das Öl in einem Topf oder Wok erhitzen und die Zwiebel fein und klein geschnitten etwas anbraten. Danach den Tofu und das Gemüse zusammen mit den Ananasstückchen hinzugeben und noch leicht braten.

Mit etwas Ingwer würzen.

Jetzt alles mit der süßen Chili-Soße ablöschen.

Noch mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.