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Polnische Kn  del.07.06.18

Rezepttipps-News: „POLNISCHE KNÖDEL“. Mit Speck und Zwiebeln, sehr würzig, herzhaft und sättigend!

16. Februar 2022


Zutaten:

500 Gramm Mehl

Trockenhefe für 500 Gramm Mehl

100 Gramm Margarine oder Butter

175 ml Milch

1 Teelöffel Salz

1 Halben Esslöffel Zucker

2 Eier

400 Gramm magerer Speck

2 große Zwiebeln

 

Zubereitung:

Mehl und Hefe mischen, Margarine oder Butter und Milch zusammen erwärmen. Zusammen mit Mel – und Hefe Mischung, Salz, Zucker und den Eiern gut zu einem Hefeteig verkneten. Den Teig gehen lassen, bis er sich ordentlich vergrößert hat.

Jetzt mageren Speck und Zwiebeln anbraten, die Zwiebeln sollen glasig werden. 

Den Teig ausrollen und in viereckige Stücke schneiden. In die Mitte der Teigstücke jeweils einen Löffel der Speck - Zwiebelmischung geben. Dann umschlagen und an den Seiten gut zusammen drücken.

In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Teigtaschen vorsichtig in das Wasser geben und ca. 10 - 15 Minuten ziehen lassen.

Die Teigtaschen aus dem Wasser nehmen, mit der restlichen Speck - Zwiebelmischung anrichten.

 

Text / Foto: MDN / pixabay