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Cevapcici Spie  17.06.18

Rezept des Tages „CEVAPCICI AM SPIESS“. Würzig lecker, ideal für die Zubereitung auf dem Grill!

17. Juni 2018

Zutaten:


2 Knoblauchzehen gehackt

etwasPetersilie gehackt

1 Esslöffel Paprika scharf

2 Esslöffel Paniermehl (Semmelbrösel)

1 Ei

1 Esslöffel Pflanzenöl

Salz und Pfeffer

8 bis 10 Holzspieße

350 Gramm Gehacktes vom Rind

 

Zubereitung:

 

Die Knoblauchzehen abpellen und fein hacken.

Petersilie abspülen und trocken tupfen und ebenfalls fein hacken.

Gehacktes mit Knoblauch, Petersilie, Paprika, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel und dem Ei gut vermischen. 

Aus der Masse 8 bis 10 gleich große Cevapcici formen und längs auf die Holzspieße vorsichtig aufspießen. 

Die Holzspieße vorher 1 Stunde in kaltes Wasser legen, dann haftet die Fleischmischung besser. 

Jetzt noch mit Öl einstreichen und für ca. 10 Minuten auf den Grill legen, ab und zu gleichmäßig drehen.

Dazu passt ein leckeres Zatziki!