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Eierlik  r Torte18.06.18

Rezept des Tages „EIERLIKÖR SAHNE TORTE“. Eine wunderbar zarte und luftige Schlemmer – Torte!

18. Juni 2018


Zutaten:


150 Gramm Puderzucker

5 Eier        

250 Gramm Butter

125 Gramm Mehl

125 Gramm Speisestärke

1 Tüte Backpulver

1 Tüte Vanillezucker

250 ml Eierlikör

Butter und etwas Mehl, für die Kuchenform, oder Backpapier

 

etwas z.B. Johannisbeer Marmelade, oder Marmelade nach eigenem Geschmack

125 ml Eierlikör

250 ml Schlagsahne

Schokoladenglasur, Streusel  oder nach Belieben

 

Zubereitung:

 

Die Butter sollte Zimmertemperatur haben und dann mit Puder - sowie Vanillezucker schaumig rühren.

Ei für Ei in die Masse einrühren. Mehl, Speisestärke sowie Backpulver vermischen und mit dem Eierlikör einrühren.

Eine passende Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben, oder entsprechend Backpapier verwenden. Den Teig einfüllen und im heißen Backofen bei 170 bis 180 Grad (Heißluft 150 bis 160 Grad) ca. 50 bis 60 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

 Ausgekühlte Torte einmal in der Mitte durchschneiden, mit der Marmelade bestreichen und wieder zusammensetzen. Schlagsahne steif schlagen und die Torte mit dem Großteil der Sahne an der Oberfläche gut einstreichen. Rest in einen Spritzbeutel füllen und den Tortenrand an der Oberfläche damit rundum mit dicken Tupfen nebeneinander verzieren.

 

Etwas Eierlikör in den frei gebliebenen Raum obenauf gießen, gleichmäßig verteilen und nach Belieben mit Schokoflocken, Kakaostreuseln oder Schokoladenglasur dekorieren

Eierlikörtorte kalt stellen und gut gekühlt servieren!