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Schopska Salata.07.08.18

Rezept des Tages: „SCHOPSKA SALATA“. Der bulgarische Salat, das Original, passt toll zum Grillabend!

7. August 2018


"Schopska Salata" ist einer der bekanntesten bulgarischen Salate.

 

Zutaten für 4 Portionen:


4 Tomaten

1 Gurke

1 Zwiebel

1 bis 2 Paprikaschoten

80 Gramm Bulgarischer Käse, zerbröselt oder gerieben

etwas Petersilie, klein gehackt

2 Esslöffel Sonnenblumenöl

1 bis 2 Esslöffel Weinessig

 

Zubereitung: 

 

Tomaten in Achtel schneiden, Gurke längs vierteln, dann in dicke Scheiben schneiden.

Paprika und Zwiebel ebenfalls in grobe Stücke schneiden.

Tomaten und Gurken, Zwiebel und Paprikaschoten vermischen.

Den bulgarischen Käse auf den Salat geben. Wenn gewünscht, die gehackte Petersilie (oder andere Kräuter) über den Salat streuen.

Öl und Essig nach eigenem Geschmack dazu geben.

Dazu können Sie Peperoni oder scharfe Chilischoten reichen.