Zutaten:
500 Gramm Kartoffeln
ca. 450 Gramm Karotten mit Erbsen
(z.B. aus Glas oder Dose)
250 Gramm Fleischwurst
5 Esslöffel Mayonnaise
250 Gramm Joghurt, natur
je eine Prise Salz und Pfeffer
1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen, abkühlen
lassen, dann pellen und in kleine Würfel schneiden. Die Fleischwurst ebenso in
kleine Würfel schneiden. Die Karotten und Erbsen in einem Sieb abgießen.
Joghurt, Mayonnaise, Essig oder Zitronensaft, Salz
und Pfeffer zusammen gut verrühren. Dann
die Kartoffeln und die Wurst dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss die
Erbsen und Karotten unterheben.
Ein paar Minuten gut durchziehen
lassen.
Mit Kräutern nach Wahl garnieren.