header-placeholder


image header
image
Italienischer salat.13.08.18

Rezept des Tages: „Italienischer Salat“. Kalter leckerer Salat an warmen Sommertagen, lieben auch Ihre Kinder!

13. August 2018


Zutaten:


500 Gramm Kartoffeln

ca. 450 Gramm Karotten mit Erbsen (z.B. aus Glas oder Dose)

250 Gramm Fleischwurst

5 Esslöffel Mayonnaise

250 Gramm Joghurt, natur

je eine Prise Salz und Pfeffer

1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft

 

Zubereitung:


Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, dann pellen und in kleine Würfel schneiden. Die Fleischwurst ebenso in kleine Würfel schneiden. Die Karotten und Erbsen in einem Sieb abgießen.

Joghurt, Mayonnaise, Essig oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer  zusammen gut verrühren. Dann die Kartoffeln und die Wurst dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss die Erbsen und Karotten unterheben.

Ein paar Minuten gut durchziehen lassen.

Mit Kräutern nach Wahl garnieren.