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Apfeltaschen.22.09.18

Rezepttipps-News: „MANDEL APFELTASCHEN“. Ein zartes, süßes und lecker gefülltes Blätterteig – Gebäck!

20. Februar 2022

Zutaten für 12 Mandel - Apfeltaschen:

3 Äpfel, möglichst säuerlich

6 Blätterteigscheiben aus dem Kühlregal

1 Esslöffel Margarine oder Butter

60 bis 100 Gramm gehobelte Mandeln

1 Teelöffel Zimt

Saft von einer halben Zitrone

2 gehäufte Esslöffel Zucker

etwas Milch zum Bestreichen

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze oder 150 Grad Umluft vorheizen.

Die Äpfel waschen und schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel dann in kleine Würfel schneiden.

Butter oder Margarine in einer Pfanne schmelzen lassen, die Apfelstücke zugeben und mit Zucker und Zimt bestreuen. Zitronensaft zugeben und auf mittlerer Hitze alles leicht köcheln lassen bis die Apfelstücke weich geworden sind und die Flüssigkeit entsprechend reduziert ist.

Den Blätterteig in gleichmäßige, viereckige Stücke zuschneiden.

Auf eine Hälfte des Teiges ein Klecks Apfelfüllung geben, den Teig zusammenklappen und die Ränder am besten mit einer Gabel zusammendrücken.

Apfeltaschen mit Milch bestreichen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.

Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen für ca. 20 Minuten backen.

Nach eigenem Geschmack, die Apfeltaschen noch mit Puderzucker bestreuen.

Text / Foto: MDN / pixabay