Zutaten für 4 Portionen:
350 Gramm Blaubeeren
Blaubeeren zum Garnieren
2 Esslöffel Honig
500 Gramm Magerquark
50 ml Sahne
eine Teelöffelspitze Zimt
3 Esslöffel Zucker
Zubereitung:
Die Blaubeeren waschen, dann in einen Kochtopf füllen und
mit dem Honig, 1 Esslöffel Zucker und dem Zimt unter Rühren kurz aufkochen
lassen.
Die Masse abkühlen lassen.
Den Quark mit Sahne und 2 Esslöffeln Zucker verrühren.
Zum Schluss die Sahne unterrühren, die Creme dekorativ in
Gläser füllen und die kalte Fruchtmischung darüber geben.
Mit Beeren und nach Wunsch dekorieren.
Im Winter nehmen Sie einfach Blaubeeren aus dem
Tiefkühlregal.