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Apfelk  chle Vanilleeis.13.10.18

Rezept des Tages: „APFELKÜCHLE MIT VANILLEEIS“. Ein feines und leckeres Dessert, schmecken auch zum Kaffee!
13. Oktober 2018

Zutaten für 4 Portionen:

 

125 Gramm Mehl

100 ml Milch

2 Eier

1 Prise Salz

4 Äpfel nach eigenem Geschmack

1 Päckchen Vanillezucker

3 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Zimt (nach eigenem Geschmack)

Puderzucker

Vanilleeis

 

Zubereitung:

 

Das Mehl mit dem Zucker und Salz vermischen. Die Milch mit den Eiern verquirlen und dazugeben, dann alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte richtig wie Brei sein, dann klebt er besser.

Die Äpfel schälen, in ca.  1 bis 1,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und mit Vanillezucker bestreuen.

Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und in der Pfanne schwimmend, im heißen Fett goldbraun ausbacken. Nach 3 Minuten wenden und weitere ca. 3 Minuten backen.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann mit Zimt und Puderzucker bestreuen.

Gleich noch warm mit 1 bis 2 Kugeln Vanilleeis für jede Portion und nach eigenem Geschmack dekoriert, servieren.

 

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