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Zimtschnecken.23.10.18

Rezept des Tages: „AMERIKANISCHE ZIMTSCHNECKEN“. So lecker, schmecken schon zum Frühstück!

23. Oktober 2018

Zutaten:


250 ml lauwarme Milch

80 Gramm Butter

80 Gramm Zucker

1 Stück (Würfel) Hefe, oder entsprechend Trockenhefe

500 Gramm Mehl

einen Teelöffel Zimt

Hagelzucker

zerlassene Butter

 

Zubereitung:


Das Mehl mit der Hefe, Milch, Zucker, Zimt und Butter zu einem glatten Teig verarbeiten, am besten mit den Knethaken vom Mixer und ca. 30 Minuten gehen lassen.

Den Teig danach noch einmal durchkneten und zu einem Viereck ausrollen. Je dünner der Teig ausgerollt wird, umso knuspriger werden die Schnecken.

Den Teig zusammenrollen und in ca. 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben etwas verdrehen, damit sie schön aufgehen.

Mit etwas Abstand zueinander auf ein Backblech legen und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Danach mit der flüssigen Butter bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

Ca. 15 bis 20 Minuten bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene des Backofens backen.

Ein feines und leckeres Hefegebäck, schmeckt zu jeder Gelegenheit!