Zutaten für 2 bis 3 Portionen:
500 Gramm Gnocchi
ca. 70 Gramm Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
100 Gramm Kochschinken
(wenn gewünscht)
150 Gramm Gorgonzola,
oder Käse nach eigenem Geschmack
ca. 100 ml Sahne
Cocktailtomaten
Salz und Pfeffer
zusätzlich geriebener Käse zum Bestreuen
Zubereitung:
Gnocchi nach Anleitung kochen.
Zwiebeln und evtl. Schinken andünsten. Gorgonzola, bzw.
Käse nach Wahl und Sahne in einem Topf erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist,
ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Die Gnocchi und in eine Auflaufform geben, die Käse -
Sahnesoße darüber geben und mit geriebenen Käse bestreuen.
Gut 15 Minuten im auf 200 Grad (Umluft 180 Grad)
vorgeheizten Backofen überbacken.
Tomaten klein schneiden und zusammen mit Kräutern zum
dekorieren verwenden!