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Eiersalat.21.11.18

Rezept des Tages: „EIERSALAT“. Klassischer Eiersalat mit Mayonnaise und Sauerrahm. Hausgemacht lecker!

21. November 2018

Zutaten für 4 Portionen:


10 Eier             

2 bis 3 Esslöffel Mayonnaise

2 bis 3 Esslöffel Sauerrahm

einen halben Teelöffel Senf

1 Esslöffel Essig

Salz

Pfeffer (frisch aus der Mühle)

Schnittlauch

 

Zubereitung:

 

Die 10 Eier hart kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, abschälen und in Stücke schneiden.

In einer Schüssel die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Essig, Schnittlauchröllchen und Sauerrahm gut verrühren. Die Eier untermengen und für gut drei Stunden, abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Vor dem Servieren noch mit frischem Schnittlauch garnieren.

Den Eiersalat dekorativ in Gläsern anrichten.


Sehr lecker zu einem frischen Baguette, oder kräftigem Bauernbrot!