Besonders in Winter schmeckt das Kartoffelgratin. Hier
unser Rezept für Ihr nächstes Abendessen.
Zutaten für 4 Personen:
1 Esslöffel Butter
1 Zwiebel
250 ml Milch
2 Eier
gehackte Petersilie, oder tiefgekühlte Petersilie ca. 3
bis 4 Esslöffel
150 Gramm geriebener Käse
850 Gramm Kartoffeln
50 Gramm geriebener Emmentaler Käse
150 Gramm Schinken
1 Teelöffel Salz
1 Paprika Paprika edelsüß
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, weich kochen, pellen und in dicke
Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Eine feuerfeste Form sorgfältig mit Butter einfetten.
Die Zwiebel abpellen und fein hacken. Den Schinken in
kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel in die Form streuen, Kartoffeln, Käse und
Schinken ziegelartig in die Form einschichten.
Die Milch, Eier, Salz, das Paprikapulver und die
Petersilie verquirlen und über die Kartoffeln gießen.
Den Emmentaler darüber streuen und im Backofen auf
mittlerer Schiene ca. 45 Minuten überbacken.
Dazu schmeckt ein grüner Salat sehr lecker!