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Lammkoteletts.10.12.18

Rezept des Tages: „MARINIERTE LAMMKOTELETTS MIT BACKKARTOFFELN“. Ein herzhaft würziges Lammgericht!

10. Dezember 2018

Marinierte Lammkoteletts mit Backkartoffeln. Ein Gedicht für alle Liebhaber von zartem Lamm!

Zutaten:


300 ml Olivenöl

4 Zehen Knoblauch

2 Esslöffel Kräuter der Provence

125 ml Rotwein

Salz und Pfeffer

etwas Zitronensaft

12 Lammkoteletts

500 Gramm Kartoffeln

2 Teelöffel Rosmarin

Kräuterbutter

 

Zubereitung:


Bereiten Sie eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Kräutern der Provence, Rotwein, Pfeffer, Salz und Zitronensaft zu und marinieren Sie die Lammkoteletts etwa zwei Stunden.

Die Kartoffeln geschält auf ein Backblech legen, mit Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und Rosmarin einstreichen und im Backofen mittlere Schiene, ca. 25 bis 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Die Lammkoteletts aus der Marinade nehmen und in einer sehr heißen Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten.

Kartoffeln auf Tellern anrichten, zu den Lammkoteletts etwas Kräuterbutter reichen. Dazu schmeckt ein Salat Ihrer Wahl, oder aber auch grüne Bohnen!