Zutaten:
1 kleiner Kopf Rotkohl (ca. 750 g)
1 Apfel
1 Birne
1 Zwiebel
100 g Walnusskerne
1 EL Margarine
Koriandergrün zum Garnieren
2 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Salatdressing
Gartenkräuter mit Kerbel
3 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig)
4 EL Rapsöl
Zubereitung:
Rotkohl halbieren und den mittleren festen Strunk
herausschneiden, feste Blattrippen herausschneiden. Kohl in feine Streifen
schneiden oder hobeln. Apfel und Birne waschen und in dünne Spalten schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe
rösten.
Zwiebeln in der Margarine 2-3 Minuten glasig dünsten.
Kohl zufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten
dünsten.
125 ml Wasser, Apfel- und Birnenspalten zufügen und
weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Beutelinhalt Knorr Natürlich Lecker! Salatdressing mit
Essig und Öl verrühren. Dressing unter den Rotkohlsalat mischen.
Mit Walnüssen bestreut servieren. Nach Belieben mit
Koriander garnieren.
Quelle - Text und Foto: KNORR (© 2019 Unilever)