Zutaten:
200 g Spätzle
2 Zwiebeln
2 Frühlingszwiebeln
250 g Champignons
1-2 EL Öl
1-2 EL gewürfelten durchwachsenen Speck
50 ml Kochsahne (15% Fett)
1 Beutel KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel
30 g geriebener Bergkäse
Zubereitung:
Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Champignons
putzen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln in einer Pfanne im heißen Öl goldgelb rösten und
herausnehmen. Champignons und Speck im verbliebenen Bratfett andünsten. 300 ml
kaltes Wasser und Kochsahne zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Kräuter-Rahm
Schnitzel einrühren und unter Rühren aufkochen. Frühlingszwiebelringe zugeben
und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten garen.
Abgetropfte Spätzle untermischen und mit geriebenem Bergkäse
und Röstzwiebeln bestreut servieren.
Dazu passt ein leckerer Tomatensalat!
Quelle - Text und Foto: KNORR (© 2019 Unilever)