Zutaten für etwa 18 Stück:
Für die Obstbodenform (Ø 30 cm)
etwas Fett
Dr. Oetker gemahlene Mandeln
Teig:
1 Backm. Dr. Oetker Zitronen-Kuchen
125 g weiche Margarine oder Butter
3 Eier (Größe M)
50 ml Milch (etwa 4 EL)
Belag:
600 g kalte Schlagsahne
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
50 ml frisch gepresster Zitronensaft
100 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
Zubereitung:
Die Obstbodenform fetten und mit Mandeln ausstreuen. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C.
Teig
Backmischung in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier und Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Obstbodenform glatt verstreichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 35 Min. Obstboden aus der Form stürzen und auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost erkalten lassen.
Belag
Schlagsahne mit Glasurmischung (liegt der Backmischung bei), Sahnesteif und Zitronensaft steif schlagen. Raspelschokolade kurz unterrühren.
Sahnecreme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen, auf den kalten Boden spritzen und nach Belieben mit Schokoladenherzen garnieren.
Text / Foto: Dr. Oetker