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Äpfel und Bananen sind ausgewogene und köstliche Zwischenmahlzeiten bei der
Arbeit.
(djd).
Vormittags in der Kaffeepause ein Croissant verputzen, nach dem Mittagessen
Gummibärchen naschen und nachmittags zwischen zwei Terminen schnell einen
Schokoriegel verdrücken: Bei Terminstress und Leistungsdruck im Job ist es oft
schwer, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.
Doch
Süßes und Fettiges ist auf Dauer kontraproduktiv, denn leere Kalorien füllen
die Energie-Akkus nicht richtig auf und können deshalb lustlos und träge
machen. Dabei ist es gar nicht so schwer, auf ausgewogene Snacks umzusteigen -
und dabei gleich einige von den täglich empfohlenen fünf Portionen Obst und
Gemüse mit einzubauen.
Vorplanen,
Zeit sparen
Wer
im Homeoffice sitzt, hat jederzeit Zugang zu Obstkorb und Gemüsefach - und hat
es daher mit frischen Snacks etwas einfacher. Alle, die außer Haus arbeiten,
planen ihren Imbiss am besten schon am Vorabend - parallel zum Abendessen
kostet die Zubereitung kaum Zeit. Einfach und schmackhaft ist etwa ein
sogenannter Shaking Salad. Dabei werden die Zutaten von unten nach oben in eine
gut schließende Dose oder ein Glas geschichtet, zum Beispiel vorgekochte
Hülsenfrüchte oder Käsewürfel und das Dressing unten, darauf Tomaten-,
Karotten- oder Gurkenstückchen, dann Blattsalate. In der Arbeitspause kurz und
kräftig schütteln und frisch gemixt genießen.
Auch
ein Obstsalat oder ein Tomaten-Mozzarella-Burger sind gute Alternativen zu
Wurst- oder Franzbrötchen. Wichtig: den Imbiss nicht beim Tippen am PC essen,
sondern bewusst eine kleine Pause einlegen.
Naschen
ohne Reue
Neben
den eigentlichen Mahlzeiten ist es oft der Griff zu Bonbons oder Schokolade,
der die Ernährungsbilanz im Job verdirbt. Dabei liefert ein Stückchen Obst
durch den enthaltenen Fruchtzucker genauso schnelle Energie und geht weniger
auf die Hüften. Ein Apfel, eine Banane oder Mandarine gehören deshalb mit in
die Frühstücksdose. Und zum Knabbern zwischendurch sind Trockenfrüchte, Nüsse
oder Studentenfutter eine gute Wahl. Allerdings sollte man bei geringen Mengen
bleiben, denn diese Leckereien enthalten zwar reichlich gesunde Nährstoffe,
aber auch viele Kalorien. Eine kleine Handvoll ist hier ein gutes Maß.
Text / Foto: Foto: djd/snack-5.eu/Getty Images/Seb Oliver